Соблюдать диету Баррандовскую нужно в течение двух-трех недель, просто повторяя недельное меню диеты с очередного понедельника. Завтрак на этой диете постоянный на все дни. Его составляют чай или кофе (без сахара), кусочек сыра и 2 печенья.
Похудеть можно на 2 килограмма за одну неделю.
Первый день
Обед: 2 апельсина или яблока, 1 ст. простокваши (либо оладьи на кефире — 2 шт.)
Ужин: 1 яйцо (вкрутую), 2 свежих огурца, 125 г обезжиренного творога
Второй день
Обед: % курицы (отварной), 2 огурца.
Ужин: Угп молока, 125 г обезжиренного творога.
Третий день
Обед: 1 яблоко или апельсин и 100 г нежирного сыра. Ужин: 2 яйца (вкрутую), 200 г свежего салата.
Четвертый день
Обед: Уа курицы (отварной), 2 огурца.
Ужин: 1 яйцо (вкрутую), 200 г свежего салата, 50 г вареной колбасы.
Пятый день
Обед: 1 яблоко или апельсин, 125 г творога.
Ужин: 1 яйцо (вкрутую), 100 г вареной колбасы, 1 помидор или 1 пучок редиса.
Шестой день
Обед: 2 яблока или апельсина, 1 ст. простокваши. Ужин: 1 ст. обезжиренного молока, 125 г творога.
Седьмой день
Обед: 1 огурец, 100 г вареной колбасы. • Ужин; 1 пучок свежего редиса, 100 г сыра.
Считается, что диета Баррандовская относится к разряду сбалансированных, то есть полезных для здоровья. Так ли это ? Предоставим слово специалисту.
Диетолог И.Л. Маленинова
Я обнаружила только одно преимущество, хотя и довольно сомнительное. Дело в том, что в меню диеты Баррандовской предусмотрено достаточное количество белка (пожалуй, только за исключением первого дня). Правда, эта норма рассчитана исключительно для женщины с весом 50—60 килограммов, но ведь при такой массе обычно не худеют… А для людей с большим весом, соответственно, данное количество белка будет ниже физиологической нормы.
Диета подразумевает банальное голодание
Чашка чая, пара печений и кусочек сыра — это не лучший вариант для завтрака, он недостаточен по своему составу и калорийности. Завтрак предназначен «запускать» все обменные процессы, потому он должен составлять примерно 25% суточной калорийности.
Обед вообще иногда представлен несколькими апельсинами и чашкой простокваши. В результате выходит так: человек недоедает утром и в обед, зато с лихвой все компенсирует в вечернее время. Но в этом случае организм станет накапливать питательные вещества про запас. Похудеть правильно и не возвратить вес потом будет очень затруднительно!
Недостаточное количество жидкости
Сегодня многие Интернет-ресурсы и периодические издания советуют пить поменьше жидкости. Якобы организм при недостатке жидкости начинает сжигать жиры, в результате чего выделяется вода (ее называют эндогенной, внутренней). Однако чтобы запустить этот механизм, человек должен выпивать 1,1—1,2 литра жидкости в сутки, но это не должны быть молоко или кефир, как в диете. Ведь кефир, к примеру, обладает легким мочегонным эффектом, а значит, он выводит жидкость из организма. Другими словами, нет смысла надеяться, что при таком режиме питья станут расщепляться собственные жиры.
Более того, недостаток жидкости будет приводить к затормаживанию обменных процессов!
Никакого кальция!
Из обезжиренных или нежирных молочных продуктов не усваивается кальций, в результате страдает качество питания. Поэтому пить нежирные молоко и кефир литрами и надеяться на полезный эффект для волос и ногтей не стоит.
Большие порции еды на ужин
К примеру, на пятый день максимальная пищевая нагрузка приходится на ужин. Но в это время обменные процессы замедляются, организм готовится к отдыху. Рекомендуемая еда не будет способствовать правильному снижению веса, ведь организм будет накапливать жир, но отдавать воду и мышечную ткань.
Кроме того, не стоит кушать сыр и отварные яйца на ужин, ведь они находятся в желудке 4—6 часов.
Диета не сбалансирована по питательным веществам
Особенно это касается углеводов. В меню диеты углеводы представлены только овощами (редисом, помидором, огурцами), А это значит, человек может страдать от запоров, ведь организму для налаживания работы кишечника не будет хватать необходимой клетчатки и пищевых волокон, которых много в кашах.
Углеводы можно несколько ограничить, но полностью исключать из питания нельзя. Между тем меню диеты даже не подразумевает наличие простых углеводов (мед, джем, варенье), а ведь они являются единственным питанием для клеток головного мозга!
Диета может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом
Ввиду вышеперечисленных особенностей диеты система пищеварения вряд ли останется равнодушной и станет реагировать, на такое питание вздутием, бурчанием, тяжестью, диареей. Очень в этом плане показательно сочетание кефира с салатами из свежих овощей.
Кроме того, на сегодняшний день примерно 5% населения страдает от невосприимчивости молочного сахара (лактозы) — им соблюдать диету противопоказано.
Не советую рисковать и соблюдать эту несбалансированную диету. Ведь она является наглядным примером неправильного питания. Вес на этой диете, возможно, снизится, но это произойдет исключительно за счет потери жидкости и мышечной массы. И в последующем вес вернется гораздо быстрее, чем сбрасывался.
