• Ешьте больше овощей и фруктов в свежем виде. В рационе ежедневно 
должно присутствовать около 400-500 г овощей и фруктов. Налегайте на капустные овощи — белокочанную, краснокочанную капусту, брокколи, а также пекинскую капусту («китайский салат»). По содержанию витаминов и микроэлементов пекинская капуста превосходит капусту белокочанную, важно, что она поступает к нам свежей, а не теряет витамины при хранении. Кроме того, пекинская капуста обладает более нежной клетчаткой и ее можно потреблять людям с желудочно-кишечными проблемами. Из фруктов весной наиболее полезны цитрусовые (особенно грейпфруты), в которых больше всего витаминов, а также морковь (обязательно добавляйте в нее масло или сметану). • Проращивайте семена и зерна. Проростки богаты витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами. Их можно есть отдельно (по 1 ст. л. перед едой), добавлять в салаты, супы и вторые блюда. Чаще всего для проращивания используют семена пшеницы, овса, кукурузы, гороха, фасоли, чечевицы, льна, подсолнуха, тыквы, редьки, редиса, кресс-салата. Сначала свежие (непротравленные) семена замочите в чистой воде на 2-3 часа, затем промойте проточной водой, разложите на смоченной чистой водой марле, которую поместите на дно эмалированной кастрюли или банки с широким горлом, емкость прикройте полиэтиленовой пленкой и выставьте на свет (в теплом помещении). Семена промывайте ежедневно. Проростки появятся в считанные дни. Как только ростки достигнут 1-2 см, их можно (снова предварительно промыв) употреблять в пищу.
• Принимайте аптечные поливитамины. Поскольку в овощах и фруктах к весне сохраняется лишь часть витаминов, необходимо принимать аптечные витаминные препараты. Не гоняйтесь за дорогими импортными — здоровье поддержат дешевые отечественные ундевит, гексавит, алфавит, комплевит, витамины для больных диабетом и другие комплексы — по 1 драже 2-3 раза в день во время еды. Весной необходим прием рыбьего жира — по 2 капсулы 2-3 раза в день после еды. Он поддерживает иммунную систему. Курс — месяц.
Рыбий жир противопоказан при обострении холецистита, панкреатита, камнях в желчном пузыре, гипотиреозе, диарее, беременности.
