Овсяная диета. Все за и против

Овсяная диета — практически универсальное питание, к которому время от времени надо прибегать каждому из нас. Главное — не увлекаться.

Основу рациона составляет овсяная каша, которую можно подсаливать, но добавлять сахар или масло не разрешается. За это время человек теряет от 3 до 5 кг и восстанавливает нормальные биохимические показатели крови.

Но овсяная диета отличается некоторой жесткостью, поэтому на ней не рекомендуется сидеть больше недели, ну, может быть, дней 10, а вот например диета Ларисы Долиной где за основу рациона берется кисломолочный продукт, можно использовать продолжительное время, до 2-х недель.

Шахматный принцип

Для полновесной диеты в равной степени необходимы два вида каши — рассыпчатая и клейко-слизистая. Каждая из них должна быть разделена на 6 приемов. То есть каждые 2,5 часа необходимо съедать 100 г каши.

Рассыпчатая варится из цельного, недробленого и немятого зерна (по жесткости ее можно сравнить с гречкой). Кстати, гречневую крупу и рис можно добавлять в овес в соотношении 1:3. Такая каша получается очень вкусной. Но ее суточная норма не должна превышать 300 г.

Клейко-слизистая каша готовится из толокна (можно заменить геркулесовыми хлопьями) — в ней меньше белков, но больше легкоусвояемых углеводов. Такой каши можно съесть 600 г в день.
Поскольку завтрак должен максимально стимулировать пищеварение, рассыпчатая разновидность каши подходит для этого идеально. Следующий прием пищи отведен под толокно или хлопья, третий — опять под рассыпчатую кашу. Такое чередование происходит весь день.

И еще очень важный момент, на чем сварена наша диетическая каша. Здесь тоже работает принцип очередности: один день варим на воде, другой — на 1%-м молоке, разбавленном наполовину водой, третий день опять «водяная» каша, четвертый — опять молочная.

Чередования вода — молоко и цельное зерно — толокно и есть шахматный принцип диеты, у которого имеется два преимущества. Во-первых, вкусовое разнообразие, а это совсем не мало, когда ты сидишь на диете. Во-вторых, организм постоянно получает разные питательные вещества и имеет возможность их усвоить.

Зеленый стол

Наряду с овсянкой в рационе обязательно должны присутствовать овощи, но не все, а только зеленого цвета: огурцы, болгарский перец, белокочанная капуста и любая зелень. Из них можно готовить свежие салаты, сдобренные небольшим количеством нерафинированного растительного масла и солью по вкусу. Такой салат можно есть после каши или в перерывах между ее приемами, но не больше 300 г в день.
Что же касается фруктов, то в день нужно обязательно 1 съедать яблоко, киви, несколько мандаринов или один апельсин. Летом вместо фруктов можно перейти на ягоды — 350 г в день клубники, черники, черной или красной смородины. Или сделать ягодное ассорти. Вне зависимости от сезона можно есть сухофрукты — 50 г в день.

Почаевничаем

Пищу нужно запивать теплым несладким черным или зеленым
чаем. Кроме того, разрешено выпивать до 1,5 л сока, лучше овощного (томатный, морковный, смешанный). Можно пить апельсиновый и яблочный соки, Все ограничения сняты с обычной воды — пейте на здоровье. А. вот газированную или минеральную исключите.
Между прочим, овсяная диета одна из немногих, которая разрешает употребление алкоголя. Имеется в виду красное сухое вино, но не больше 100 мл один раз в два дня.

За и против

Полезна

Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. После недели, проведенной на овсяной диете, существенно снижается уровень холестерина.

При обострении аллергических заболеваний не только можно, но и нужно садиться на диету из овсянки, в которой почти отсутствуют аллергены. Однако в этом случае из рациона необходимо убрать курагу, красное вино, а кашу варить только на воде.

Показаниями к овсяной диете являются и проблемы с кишечником, желчным пузырем и почками.

Противопоказана

При гепатитах или циррозе печени.

Сразу после разного рода инфекционных заболеваний
(ОРВИ,  ангина, пневмония или пищевое отравление): организму необходимы белки, которых в овсянке маловато. К диете можно приступать спустя 1,5 месяца после болезни.